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6篇SCI铸就他的中国梦——加纳留学博士生FREDERICK SARPONG

编辑:孙雷 时间:2021年08月15日 访问次数:

 

弗瑞德是来自加纳共和国的留学生,不远万里到中国来实现他的中国梦:做一名食品科研工作者,实现自己的人生价值和理想。

农业是加纳的三大支柱产业之一,占有极大地比重,重要性不言而喻,同时加纳也仅是个中等收入偏低国家,为了能够使自己的国家发展得更好,他想要贡献自己的一份力量,囿于自己国家的科研条件,他决定出国深造。而中国是一个农业大国,在农业方面取得了非凡成就,同时得力于中国在国际上的大国形象,他对于中国有着深厚的情感,也对这个神秘的东方大国有着浓厚兴趣。为此,他开始了解中国文化,查找留学的资料。对于中国的了解逐渐加深后,得知江苏大学在中国3000多所高等教育机构中排名第39位,江苏大学的英亚体育y6在中国食品行业排名前十,具有优质的科研资源和仪器设备,对于留学生还有丰厚的奖励和优待政策,而且了解到周存山教授是果蔬深加工领域的专家(主持参加国家科研项目30余项,发表科学研究论文100余篇、SCI检索62篇、专利37件,并获得7项省级科技奖励)。因此,怀揣梦想的他踏上了在中国的新征程,来到了江苏大学英亚体育y6,在周存山教授课题组攻读博士学位,开始了自己在果蔬深加工方向的研究,同时也开启了自己的开挂人生。

对于一个人在国外如何实现自己的理想,弗瑞德如是说,新的学习环境和教育资源,为他们提供了巨大的机遇,同时也带了一些挑战,他们要适应中国的文化、价值观、信仰、法律等等。得力于他的适应能力,他很好地融入到了中国,并在周教授的带领下,在他喜欢的果蔬加工科研领域顺利的开展。弗瑞德的研究专注于水果和蔬菜的绿色加工,重点是绿色脱水干燥和杀菌技术以及相关设备的研制。食品英亚体育y6在果蔬加工方面具有完善的实验设备和众多深加工领域的专家,这为弗瑞德的科研实验提供了巨大保障。在周教授的悉心指导以及他自身的勤奋努力下,短短两年多的时间便成功发表了6SCI。他具体任务和研究是探讨改善果蔬加工中褐变和降解的机制,实现他的主要目标,包括干燥动力学建模,褐变的预防等。这6SCI坚定了他做一名食品科研工作者的决心,同时照亮了他前行的路,为自己的中国梦添砖加瓦,同时也是对江苏大学的育人工作和科研投入的一个肯定。

随着弗瑞德对于中国文化的了解和深入,学会了一个成语闭门造车,深知不能如此,并且对此贯彻落实,积极去参加一些会议去和果蔬加工的前沿专家学者交流。得力于课题组的科研资源,他已经在一些大型国际论坛会议上进行了两次交流,对于他人的科研成果进行学习和对于自己的研究结果进行介绍。20185月在中国滁州举办参加的第一次会议,主题为第二届食品低温加工国际研讨会。弗瑞德介绍了超声波在水果和蔬菜脱水中的作用,强调超声波对于果蔬褐变的控制。第二次是在无锡的江南大学,参加的主题为第五届食品干燥车间和第十届国际核磁共振成像会议,弗瑞德再次提出了抗褐变剂预处理果蔬品质的影响。在不断地学习和交流中,弗瑞德说,我感觉每参加一次学术交流会议,我对自己研究的内容有了更加深入的了解,同时对于实现自己的中国梦有了更强大信心。

弗瑞德不光在食品英亚体育y6是佼佼者,在整个留学生中也是相当的出众,他获得了很多的荣誉,如江苏大学外国留学生年度(2018)学术明星、第六届中外研究生学术论坛(2017)优秀海报、第六届中外研究生学术论坛(2017)最佳发言人等。如果说6SCI为弗瑞德的中国梦想添砖加瓦,那么他取得的这些荣誉,为他提供了前进路上的巨大信心和动力。

弗瑞德说,该做的事,该走的路,他从不退缩、从不动摇。无论多难,也会告诉自己:再坚持一下!别让你配不上自己的梦想,也辜负了曾经经历的一切。弗瑞德,这个来自遥远非洲西部的小伙子,一直在向着自己的中国梦努力奋斗着。

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