【学术简介】 学习经历： 1983年9月-1987年7月，四川大学，生物学专业，本科，理学学士。 1991年9月-1994年7月，中科院新疆化学研究所，生物化学专业，研究生、理学硕士。 2003年9月-2007年6月，中科院兰州化学物理研究所 生化及分子生物学专业，研究生、理学博士。 教学及研究经历： 1987年8月-1991年7月 中科院新疆生物、土壤、沙漠研究所，实习研究员。 1994年9月-1999年2月 中科院新疆化学研究所生物化学研究室，助理研究员。 1999年3月-2000年2月 美国得克萨斯大学圣安东尼奥医学健康研究中心，客座研究员。 2000年3月-2002年10月 美国得克萨斯大学圣安东尼奥分校生命科英亚体育y6工作， Research Associate Scientist。 2002年11月-2012年3月 中科院新疆化学物理研究所，副研究员、研究员。 2012年4月-至今，江苏大学英亚体育y6 研究员。 学术社会兼职及荣誉： 中国生物工程学会会员 中国微生物学会会员 【主讲课程】 博士研究生：现代分子生物学及分析技术 本科生：细胞生物学，组织工程 【指导硕、博士生研究方向】 食品生物工程与智能装备： 1. 食品微生物菌种分离、鉴定、复合发酵菌剂的研制及相关代谢机制的研究。 2. 基因工程菌的构建和发酵工艺优化。 【研究领域】 1. 食品微生物菌种分离、鉴定、复合菌种发酵剂的研制及相关代谢机制的研究。 2. 基因工程菌的构建和发酵工艺优化。 3. 转基因动物乳腺反应器。 【主要论著】 1、Liang Wang *, Yachun Gu and Zili Lv, Processing properties of yogurt as affected by the EPS producedbyLeuconostoc mesenteroidesXR1,2022, DOI:10.1111/ijfs.15722 2、Ling Sun, Li-Ping Liu, Ya-Zhen Wang, Lei Yang, Cunsheng Zhang, Mei-Xiang Yue, Mokhtar Dabbour, Benjamin Kumah Mintah, Liang Wang*, Effect of ultrasonication on the metabolome and transcriptome profile changes in the fermentation of Ganoderma lucidum, Microbiological Research, 2022, 254,126916 3、Jiayu Liang , Clifford S. Swanson, Liang Wang *, Qiang He *, Impact of building closures during the COVID-19 pandemic on Legionella infection risks, American Journal of Infection Control, 2021, 49(12), 1564-1566 4、Liang Wang *, Mingying He, Tao Wu, Kangye Yang, Yulian Wang, Yi Zhang, Yachun Gu, Kaiwen Deng, Screening of the freeze-drying protective agent for high-quality milk beer yeast (Kluyveromyces marxianus) and optimization of freeze-drying process conditions, 2021,45(12), e16016 5、Liang Wang * , Yachun Gu , Xiaoyan Zheng , Yi Zhang , Kaiwen Deng , Tao Wu , Hong Cheng, Analysis of physicochemical properties of exopolysaccharide from Leuconostoc mesenteroides strain XR1 and its application in fermented milk, LWT - Food Science and Technology,2021, 146, 111449 6、Liang Wang *, Yu-Lian Wang, Zi-Li Lv, En-peng Zhang, Ai-zhen Guo, Design of bovine lactoferricin-derived peptide and its expression and activity in Pichia pastoris, Biochemical and Biophysical Research Communications, 2021, 534, 822-829 7、Liang Wang*, Yuting He, Clifford S. Swangson, Qiang He, Benjamin Kumah Mintah, Enyan gao, Xiaoyan Zheng and Mingying He, Optimization of Medium Composition and Culture Conditions for Cell Multiplication of a High Quality Milk Beer Fermentation Yeast (Kluyveromyces marxianus), Food Science and Technology Research, 2020，26 (3), 351-361 8、Liang Wang*, Enyan Gao, Man Hu, Qiang He, Yuting He and Xiaoyan Zheng, Comparative analysis of the fermentation performance of high-quality milk beer strains (Kluyveromyces marxianus) and optimisation of medium formula for high-density fermentation, International Journal of Dairy Technology, 2020 ，73 （3）552-562 9、Yongfeng Wang , Qingke Nie , Baoshan Huang, Huicai Cheng, Liang Wang*, Qiang He，Removal of ciprofloxacin as an emerging pollutant: A novel application for bauxite residue reuse，Journal of Cleaner Production 253 (2020) 120049 10、Liang Wang*, Enyan Gao, Man Hu, Ayobami Oladejo, Xiaofen Gong, Jiangyue Wang, Hao Zhong, Isolation, identification and screening of high-quality yeast strains for the production of milk beer, International Journal of Dairy Technology, 2018 ，71 （4）944-953 【科研项目】 在研项目： 1、开菲尔多糖生产菌的筛选鉴定及其胞外多糖的研发，四川省科技厅，高技术转化项目，在研，主持 2、牛乳蛋白肽工程菌种的构建、筛选及生产应用研究，大中型企业委托，在研，主持 3、优质奶啤乳源酵母菌活性干粉制备工艺，新疆生产建设兵团十二师科技局，工业科研，在研，主持 4、新疆特色开菲尔乳菌种发酵剂及产品开发，新疆生产建设兵团科技局，工业及高新技术科，在研，主持 5、优质奶啤乳源酵母菌的分离、鉴定及系列风味奶啤产品开发，新疆生产建设兵团十二师科技局，工业科研，在研，主持 6、直投式酵母发酵剂的研制 大中型企业委托项目，在研，主持 结题项目： 1. 用山羊乳腺生物反应器生产人Ι型原胶原同质三聚体融合蛋白， 国家自然科学基金面上项目。主持，结题。 2. 酵母发酵法生产新型抗菌肽-牛乳蛋白肽的研发 四川省科技厅主持，结题。 3. 新型抗菌肽-牛乳铁蛋白肽高密度发酵菌种的筛选及中试生产研究。中国科英亚体育y6院地合作项目，主持，结题。 4. 绿色食品科技行动计划 新疆维吾尔自治区科技厅，主持，结题。 5. 新型抗菌肽-牛乳铁蛋白素Ｂ研究。新疆维吾尔自治区科技厅，主持，结题。 6. 转基因胚胎的研究，中国科英亚体育y6“西部之光”创新项目，主持，结题。 7. 转基因山羊(HumanCOL1A1)的研究，大中型企业委托项目，主持，结题。 8. 人黑素细胞纯化培养及驱虫斑鸠菊药效成分检测，医院委托项目，主持，结题。 9. 人及羊胎盘活性肽分离纯化及活性分析，大中型企业委托项目，主持，结题。 10.抗菌肽基因工程菌筛选及代谢特征的研究 科研院所委托项目 主持，结题。 【科研成果及奖励】 科研获奖：2019年度，新疆生产建设兵团科技进步三等奖，排名第一(1/13) 【所获专利】 申请专利10项 授权4项 【在读硕、博士人数】 7人 【已毕业硕、博士人数】 20人 【指导本科生人数】 24人 【以上资料更新日期】 2022年6月14日 | 