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张红印教授课题组在Postharvest Biology and Technology期刊发表文章

编辑:郎涛 时间:2022年04月01日 访问次数:

近日,江苏大学英亚体育y6张红印教授在国际食品领域顶级期刊Postharvest Biology and Technology在线发表题为“Aureobasidium pullulans S-2 reduced the disease incidence of tomato by influencing the postharvest microbiome during storage”的研究论文(https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2021.111809),研究了出芽短梗霉对番茄采后病害的控制效果及其对番茄表面微生物组的影响。本文的第一作者为江苏大学英亚体育y6时雨博士,江苏大学张红印教授和以色列农业研究组织Samir Droby教授为本文的共同通讯作者,张红印教授课题组的其他六位师生参与论文工作。

利用拮抗微生物对果蔬采后病害进行生物防治被认为是化学杀菌剂的有效替代品。拮抗微生物对果实相关微生物群的影响为深入研究其生防机制提供了新的视角。出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)是一种类酵母真菌,已被广泛地应用于果蔬采后病害控制领域。目前英亚体育y6A. pullulans对番茄采后病害控制的研究较少,其对番茄表面微生物群落的影响尚未有人报道。本论文研究了A. pullulans S-2对番茄采后病害的生物防治效果,同时利用高通量测序技术对番茄表面真菌和细菌微生物区系进行了分析。

结果表明,A. pullulans S-2能抑制番茄腐烂率,保持果实硬度,减轻番茄失重。此外,与对照组相比,处理组可保持较高的可滴定酸度、抗坏血酸和番茄红素含量(见图1)。A. pullulans S-2施用后,微生物区系真菌多样性的变化明显大于细菌。在物种组成方面,番茄表面Cladosporium、Mycosphaerella、Alternaria、Penicillium等致病真菌属的丰度降低,细菌属Pantoea、Brevibacterium、Brachybacterium、Serratia、GlutamicibacterPseudomonas的丰度也发生了显著变化(见图2)。本研究为拮抗微生物的应用及生防机制的研究供了新的见解。

本研究受到了国家自然科学基金项目((31901743, 31772037, 31772369)的资助。

图1 A. pullulans S-2对番茄采后病害发生率及储藏品质的影响